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鸭蛋洗蛋机是一种专门清洗鸭蛋的设备，它的使用能够使清洗鸭蛋的工作变得简单快捷，商丘简易型变蛋机原理，而它的工作流程主要有以下几步：

   1、由人工放蛋或吸盘放至单排/双排传送带上。

   2、在输送过程中经清水高压喷淋，同时由毛刷刷洗，同时强风迅速干燥蛋品表面。而且在输送带上预留了喷码的位置。

   3、干燥的蛋品进入雾化室，由雾化装置将食品级白矿油雾化成油雾，沾覆在蛋壳表面，形成一层保护膜减少蛋内水分散失，阻止外部细进入达到保鲜目的，接着完成这些步骤后就用接蛋盘接蛋。

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使用洗蛋机不仅可以去除蛋类产品表面上尘土等脏的物质，同时也能去除蛋类产品上的沙门氏菌。那么，这沙门氏菌是一种什么菌呢？

   沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。沙门氏菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周，冰箱中可生存3-4个月，在自然环境的粪便中可存活1-2个月。沙门氏菌最适繁殖温度为37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，低温储存是一项重要预防措施。而在日常生活中若要使用蛋类，则需要注意以下几个事情。

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